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近日，世界首家昂扬麻花主题戏剧餐厅“昂扬麻花·江湖饭局”在北京超极合生汇厚爱开业。“昂扬麻花北京站”官微夸耀，该店主打云贵川登第经管，千里浸式戏剧《偷心晚宴》古装升级版在此上演，到店来宾可参与投壶、掷骰子、提祝嘏词等互动设施。

北京昂扬麻花演艺经纪有限公司（下称“昂扬麻花”）官网夸耀，昂扬麻花成就于2003年，自2003年起始始制作、刊行舞台剧，频年来，昂扬麻花还在拓展音乐剧、汇集剧、电影、艺东谈主经纪等版本的业务。咫尺，昂扬麻花已推出《须摩提世界》、《夏洛特喧阗》、《乌龙山伯爵》、《那年的梦思》等多部作品。

频年来，“娱乐+餐饮”模式的主题餐厅正逐渐参加全球破钞商场。

与昂扬麻花·江湖饭局相同的还有东谈主均500元的上海宫宴、西安大唐不夜城内长安十二时辰主题街区推出的餐伴宴、苏州的吴宫御宴、西安唐乐宫歌舞剧院餐厅等等。

据中研普华产业研究院发布的《2025-2030中国主题餐厅产业发展蓝皮书》辩论，到2030年，主题餐厅将占据餐饮商场25%的份额，成为破钞升级的迫切载体。

东谈主均一百元到五百元不等，以吃“漂亮饭”为主

7月15日，昂扬麻花·江湖饭局的责任主谈主员对期间周报记者线路，咫尺店里的东谈主未几，从下昼6点到晚上8点有跳舞扮演，周末全天有跳舞扮演，不外《偷心晚宴》需要去戏院里不雅看，每场配有不同的简餐，可在戏院吃饭。

全球点评夸耀，江湖饭局的东谈主均价钱为99元，如不雅看话剧献技《偷心晚宴》，则需要特等购票，票价分为180元、280元、380元三档。

期间周报记者梳剪发现，此类千里浸式互动主题餐厅的东谈主均价钱交加不皆，大大都在100-500元支配。

这些餐厅主要所以规复国风场景为主，破钞者不错一边吃饭一边千里浸式看献技并和演员互动，部分餐厅还为破钞者提供妆造奇迹，以此来加深千里浸式体验感。套餐价钱与戏院献技的订价方式相同，呈路线式订价。

以苏州的吴宫御宴为例，吴宫御宴的“清宴宴”单东谈主VIP首排用餐+服装妆造+游玩+献技的价钱为698元/位，不含妆造的套餐为598元/位；第二至四排用餐+游玩+献技的价钱为398元/位。

中研普华产业研究院发布的《2025年版主题餐厅产业预备专项研究答复》夸耀，IP联名主题餐厅的客单价较普通餐厅高45%，复购率提高30%。

不外，破钞者对此类餐厅菜品的评价却指摘不一，在某应答平台上，“氛围感”“漂亮饭”“打卡出片”等标签仍是与千里浸式互动餐厅深度“绑定”。有网友线路吃到的菜品都是预制菜，滋味一般何况上菜时仍是凉了；也有网友线路去到这种餐厅是为了吃个氛围感的“漂亮饭”，“天然点心之类的菜品放在盘子里太久都湿气软塌了，不外能看扮演，性价比照旧相比高的。”

7月14日，餐宝典研究院院长、餐饮分析师汪洪栋在承袭期间周报采访时线路，“关于这种模式的餐厅来说，餐饮仅仅行为一个载体，他们愈加柔软的是千里浸式体验和文旅关系的内容。任何企业都有我方的商酌要点，像这些网红餐厅的性格在于环境和体验，约略率来讲它的餐饮品性等于会相比一般，这其实是很难均衡的。”

计谋品牌大家、晶捷品牌策划独创东谈主陈晶晶在承袭期间周报采访时线路，企业应明确自身上风，并据此显豁定位：“要么戏剧体验优先，要么安心承认餐饮为主、内容为辅。”陈晶晶以为，餐厅汲取预制菜自己并非问题，问题在于以低老本的预制菜营造现炒现作念的高档感，让破钞者嗅觉厚谊上受到糊弄，最终影响口碑千里淀与恒久复购。

淡季月入500万的“景点式”餐厅，出路若何？

执行上，像昂扬麻花“跨界”开餐厅的演艺机构仍是不再荒漠，且商酌模式仍是在向轻金钱滚动，以连锁店“叙宴”为例，咫尺该店在北京、上海、深圳、合肥、台州多个城市均有门店。

7月15日，连锁品牌“叙宴”的加盟招商东谈主员对期间周报记者线路，“咱们（品牌）是东方制片厂旗下的，之前都是直营店，当今相比流行走轻金钱路线，公司正在进行一个模式上的滚动。”

另据该责任主谈主员表露，3月、4月属于商酌淡季，以上海的两家门店为例，在淡季的月营收额约略在500万元支配。“咫尺个东谈主加盟咱们品牌的用度大摘录1000万，包括加盟费、处置费，选址需要在800-1200平时米。

据中研普华调研，2025年主题餐厅的平均生命周期已从2021年的3年裁减至1.5年，“主题更新速率”成为决定死活的要津。

上述责任主谈主员告诉期间周报记者，每家店的主题需要在开业前就校服下来，献技脚本的更换周期为一年，技巧可能会左证暑假等要津的时辰节点作念一些内容上的微调。

咫尺，千里浸式互动餐厅不仅出当今各大景区，也正在向二、三、四线城市下千里，同质化问题以及若何保握可握续性发展将成为这些餐厅接下来亟需考量的问题。

陈晶晶以为，“娱乐+餐饮”是一种对传统餐饮浓烈竞争环境下的各别化探索，亦然体验经济下场景破钞的新形态，它代表着餐饮商场与文化商场在边际交织处的一种“小而好意思”形态，但难以大边界复制与快速彭胀，因为戏院式破钞的习尚正逐渐养成，且高质料内容创作家仍属稀缺资源，将来3—5年，该赛谈有望跑出少数具备原创内容与整合智商的头部品牌，行业则将呈现“头部成绩、腰部烧钱、尾部亏钱”的典型分化花样。

以“体验”为主的千里浸式互动餐厅的客源正在从旅客蔓延至更为无为的全球破钞者，因此，内容翻新与互动想象已成为除菜品以外的另一迫切居品力。

“执行上，这类业态的盈利逻辑更接近电影或演唱会，要点不在翻台率，而在于打造具备长销后劲的口碑IP，并通过剧情驱动、应答传播，造成‘可二刷’的体验机制，从而提高复购率。同期，也可依托驰名景点或文旅园区，借助旅游流量达成快速放量。归根结底，惟有信得过为破钞者创造超预期的‘感知价值’，他们才会知足为一顿饭支付更高的表情溢价。”陈晶晶对期间周报分析称。

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