旧年过年回桑梓，一时兴起去爬了凤凰山，它是潮汕最岑岭，亦然单丛主要产地。

星夜摸黑上山，目睹了一场灿烂、壮好意思的日出。

山头的云气如海，太阳从中浮起，又飘升到高空，迸射出万丈清明。

下山我走了一条茶农普通走的小土路，双方都是茶园。

茶树一看就知谈很老，枝干强健，满布青苔。

有些树上还挂着小牌子，标注了它的树种、海拔，以致具体到香型，可见束缚之精细和专科。

慢悠悠下到乌岽村，在村民一又友家喝茶，茶是凤凰单丛，水是凤凰山泉（乌岽村用水是从凤凰山上引流下来的）。

进口鲜爽考究，有花香、木质香、青苔香，回味里带泉水甘凉，好喝到眼眶发烧，简直落泪的进度。

这即是这座山的滋味啊，是东谈主与茶，东谈主与六合当然的一期一会，我这一记忆得值～

潮汕东谈主爱茶如命，茶的紧迫性等同于米，是以咱们管茶叫"茶米"，喝茶叫"食茶"。

是不错一大早起来就喝，喝一整天不停歇的进度。

喝的最多的当然是这凤凰单丛，单丛耐泡，12 泡仍多余香，才经得起潮汕东谈主喝一天呐

更紧迫的是，单丛有"茶中香水"之称，香型多达上百种，蜜兰香、黄栀香、姜花香、桂花香、茉莉香……

融汇了百花香气，百果鲜爽和深厚枞韵，如一个强健的香气宝库。

如若说有哪种茶能久处不厌，永恒都有崭新感，那一定也只然而单丛。

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多年前在沙面逛到一家单丛博物馆，能喝到单丛 10 大香型。

内部有外地旅客，以致番邦友东谈主，我的自爱感一下子上来了，好想冲上去告诉他们：

这即是我家乡的茶！牛吧！

自那以后，我就有了这个念头：作念一款微缩的"单丛香气博物馆"，组都 10 大香型。

只消品过不同香型，智商委果晓悟单丛的迷东谈主。

但拖了很久都没作念成，单一香型都好完了。

若要凑都各式香，又对每款的品性有高条目，需要有极强的行业积淀和东谈主脉资源。

亦然机缘赶巧，爬凤凰山那次，跟乌岽山一又友喝茶，我提了这个观念。

没预见她记取了，其后还帮我引荐了潮州技术茶非遗传承东谈主——龙素芬锻练，这事终于有了眉目。

过程近一年的商量，在龙锻练的监制之下，咱们的"单丛香气博物馆"终于成了！

包含单丛10 大经典香型，送你们一派来自潮州的香气海洋～

其中有几款是 80-90 年的老枞单株，以致百年古树单株，一棵树年产就 5 斤左右。

（古树：100 年以上；老枞：50 年以上；单株：一棵树单采单制）

海拔基本都在 800 以上，最高的乌岽山场达 1200 米。

峻岭 + 老枞 / 古树单株这个树立，属于单丛天花板，基本不会在零卖渠谈认知，有钱都难买。

戳下图喝好茶

如若你是爱茶之东谈主，不要盘桓，一定要收下这个单丛礼盒。

它既是单丛"香水宝盒"，亦然一份单丛观赏标杆，能让你一盒喝懂单丛，以后劣质茶再也骗不了你。

也便于从中找到我方最爱的香气，再购买也有依据。

香气云集，一盒喝懂单丛

如若想要送东谈主，它也充足有价值感。

古朴的手工纸包，属观念钤记，相想木礼盒，盒盖同期是一幅书道小品，处处流露着文气、文静。

单丛礼盒，一丛一味

单丛属于乌龙茶的一种，因历史上耐久罗致单株选育、单株采摘、单株制作的模式而得名。

虽然目前的单丛，有单株采制的，也包括同品种香型采制的。

保留了每一丛每一棵茶树独到的香气，这即是咱们潮汕东谈主说的，"一丛一味，一树一香"。

真要细分，凤凰单丛的香型起码上百种，但最经典的如故"十大香型"：

"三兰（芝兰、蜜兰、玉兰）、两桂（肉桂、桂花）、姜杏夜茉黄（姜花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、黄栀香）"。

有东谈主可能要问了：怎样莫得鸭屎香？

这 10 大香型，是 1996 年华南农业大学的戴素贤解说，在对单丛的赋香身分进行分析之后，最终细咫尺来的。

鸭屎香近十几年才成名，其时影响力还不够

加上鸭屎香过程平庸的扦插、嫁接，目前香气较杂（咱们之后不错研讨单作念一款香气地谈的）。

咱们的单丛礼盒，依然以戴素贤解说的分类为依据，选取 10 大香型。

除蜜兰香是口粮茶，其余均为品鉴级别，其中芝兰香、夜来香和茉莉香这 3 款是产量极低的单株。

说真话，你们去市面上哪怕花上大几万膏火，也筛选不出这么的品性。

戳下图喝好茶

蜜兰香

树龄：约 30 年；山场：庵角

我我方是先从蜜兰香喝起，蜜兰香是潮汕东谈主的日常口粮茶，顺应生手初学。

光闻干茶，就透着甜好意思的蜜意；冲泡后，蜂蜜的甜韵浸着馥郁的花香；喝完很久，两颊还透着兰花清香。

格外美妙好意思味，称得上教科书级的口粮茶，让我对接下来的进阶风姿期待更高。

戳下图喝好茶

芝兰香（老枞八仙）

树龄：约 90 年；山场：大庵

八仙这个树种，应该是芝兰香型中线路力最佳的，条索紧实硕大，耐泡度高，能将芝兰香气无穷放大延迟。

加上树龄近百年，陶冶了丰富的端倪感，初闻花香，再闻青苔香、木质香，咽下后喉咙萦绕幽幽芝兰香，香到肺腑里。

汤色金黄亮堂，水路考究绵柔，甜度高，回甘握久，跟我其时在乌岽喝得那沏茶很接近。

夜来香（古树单株）

树龄：约 100 年；山场：乌岽

礼盒中树龄最老的一款，单株单制，产量尽头，我亦然第一次喝。

在夜晚作念青时，鲜叶会发出水香，一阵比一阵高，直至杀青工序适度为止，仿佛月色中怒放的夜来香，令东谈主心旷神怡。

喝的时候，也由始至终伴跟着高扬的夜来花香，香气在水里，也在空气中，闻得出尝赢得。

茉莉香（老树单株）

树龄：约 80 年；山场：乌岽

一出汤就能闻到茉莉香，如走进一派茉莉花田。

与茉莉花茶浮于名义的香气不同，它的香气明晰、高扬，以致有点妖娆，简直要钻进东谈主心里。

滋味醇厚丝滑，甜感凸起且握久，潜力很大。

姜花香（老枞）

树龄：约 80 年；山场：乌岽

姜花香是我私心里最爱的香型，爱到想要单独买它两斤自喝的进度（但莫得量）。

它也被称为"通天香"，香气带蒸发感，高锐、豪放、秀好意思，正如野姜花"野艳清香自一家"。

滋味甜爽，带有一点如堕烟海的辛辣刺激，味蕾前所未有的激越～

其余 5 款我就不伸开讲了，留待你们逐一细品。

玉兰香

树龄：约 40 年；山场：乌岽；香气：白玉兰 | 玫瑰花

桂花香

树龄：约 40 年；山场：平坑头；香气：桂花 | 蜜香 | 奶香

肉桂香

树龄：约 30 年；山场：凤溪；香气：肉桂 | 栀子

黄栀香（宋种）

树龄：约 40 年；山场：大庵；香气：栀子 | 兰花 | 木质香

杏仁香

树龄：约 30 年；山场：凤溪；香气：炒坚果 | 微苦 | 糯甜

10 款茶光是凑都原料还是很难，况兼还要把柄不同香型，罗致不同制茶模式。

清香的茶焙火要轻，浓香的茶焙火要重一些久一些；摇青也要把柄茶叶老嫩，来分手力度……

非得有东谈主对凤凰山各个山场，对工艺都了如指掌，智商作念这件事，这个东谈主即是龙素芬锻练。

龙锻练潮州技术茶非遗传承东谈主，习茶二十余年，作念东谈主厚爱，作念茶良好。

她坚握遵古制，茶要用柴炭文火慢焙，并罗致潮州土产货都已未几见的纸包茶样式（茶叶有呼吸，香气更活）。

用纸手工包茶，一个东谈主一天也只可包 1 斤，能够六七十包。

包好后，属目地敲上章，这一泡才算委果完成。

最终的礼盒，十大香型云集，一盒喝显明单丛。

每一天都洗澡在不同的香气里，每一泡都充满未知和惊喜～

来自潮州的香气海洋

四肢土产货东谈主，我也透个底，市面上能走量的、低廉的凤凰单丛基本都是低山群体种。

以致是扦插到凤凰邻近镇子，乃至汕头、梅州去汲引的。

凤凰高海拔老枞，再加上非遗传东谈主手作，敬佩是有市无价，全凭机缘。

咱们尽全力也只拿到 100 份，卖完即是绝版～

戳下图喝单丛

这是一份潮汕礼物！亦然一张潮汕柬帖！

说真话，作念它不为挣钱，也起不了量，更多的能够是我内心一个永久念想，终于落到实处后的昂扬餍足。

是以咱们的订价也极佛性，作念了最大的让利：10 泡一盒，468 元，以资本价真挚结 100 位与潮汕有缘之东谈主。

说果真，468 这个订价，在外面，能够只可买到龙锻练一泡的价钱。

前边说过，单丛很耐泡，不错一个东谈主以致两个东谈主逐渐喝一整天。

不到 50 块钱，就能喝到非遗大师的名茶，了然于目是件性价比多高的好意思事。

戳下图喝好茶

福茶 8 选，一岩一韵

单丛数目实在是少得哀怜，是以我又再托老一又友帮衬，帮我另组了一个福建茶代表。

福建紧挨着潮汕，算是邻居，饮食和不少状况都有相似之处。

且福建也一向被业界认然而乌龙茶的优质产地，比起咱们潮汕单丛，福建乌龙发酵进度更高一些，以火功见长。

既保留了茶叶正本的花香、果香，又有焙制后的火香、焦糖香……

也属于香气高扬、丰富、多变的类型，福建茶也有"一岩一韵"的说法。

福茶礼盒，雷同是"集邮"想路，攒都福建、台湾地区 8 款好茶。

闽北：武夷岩茶 3 款（肉桂、水仙、瑞香）、福鼎白茶

闽南：安溪铁不雅音、漳平水仙、轻柔白芽奇兰

台湾：新竹东方好意思东谈主

戳下图喝好茶

爱喝乌龙的东谈主，一定显明这个礼盒的份量。

里头的 7 款乌龙，既有驰名度极高的肉桂、铁不雅音、东方好意思东谈主，也有这两年新崛起的漳平水仙。

如兰似桂 - 漳平水仙

产地：漳平，800 米以上峻岭茶园

之前咱们推过桂花漳平水仙，其时就有好多东谈主命令出纯茶，这回圆梦了。

漳平水仙发酵度高，而焙火轻，好意思味性极好，保留了本人如兰似桂的鲜爽香气。

文火炭焙的工艺，又带来一种甜甜的奶蜜香，汤感细甜、柔嫩，是乌龙中贫穷一见的淡颜系好意思东谈主～

漳平水仙亦然乌龙中唯独的紧压茶

一期一会 - 90 年代老铁

品类：铁不雅音；产地：安溪感激

这个老铁，是一又友的私藏，她成婚时送给亲一又作念伴手礼了。

我软磨硬泡，她才让出一些尽头的库存。

过程 30 年时辰调理，还是都备褪去火味，无少量涩喉感。

喝得出仓储很干净，有股迷东谈主的陈药香，以及被太阳晒得极干的老木头的香气，莫得杂味。

也带有访佛老白茶的枣香、参香，汤感甘甜，带着老乌龙茶常有的梅子酸感，但酸度又不会太高，均衡得很好。

端倪感明晰，耐喝耐回味，是我比年来喝过最温和的铁不雅音。

大馥大桂 - 金奖肉桂

品类：武夷岩茶；产地：武夷山大安源

第三届"海峡杯"茶王争霸赛金奖

第四届"天心茶学状元杯"金奖

能得两个金奖，可见工艺有多追念。

汤色透亮温润，进口千里甸甸，内质很厚，香气从汤面潜入杯底，凑近一嗅，沁入鼻息。

好像普通在厨房里烤坚果肉桂派时，坚果香与肉桂辛香羼杂的香气，祥和、慵懒，顺应冬天～

咱们给每款茶都取了个吉祥的笔名，过年嘛，摆在家里添一份喜庆。

涤烦清心 - 东方好意思东谈主

品类：台湾乌龙；产地：台湾新竹；风姿：蜜香 | 着涎香 | 毫香

岁岁无虞 - 高枞水仙

品类：武夷岩茶；产地：武夷山佛国岩；风姿：兰花香 | 青苔香 | 木质韵

喜乐长安 - 瑞香

品类：武夷岩茶；产地：武夷山星村；风姿：花果香 | 炒米香 | 奶香

春山可人 - 田园牡丹

品类：福鼎白茶；产地：福鼎磻溪；风姿：花香 | 木质香 | 毫香

心无挂碍 - 白芽奇兰

品类：闽南乌龙；产地：漳州轻柔县；风姿：兰花香 | 桂花香 | 奶香

喝福茶，聚福泽

雷同攒得笨重，90 年代老铁和双金奖肉桂存货尽头，喝一泡少一泡。

东方好意思东谈主叶形轻微，采摘不易，别称熟习工一天只可采摘 4～5 斤青叶，作念出的制品仅 1 斤。

心爱的千万不要盘桓，量也未几。

喝福茶，聚福泽

订价想路依然是不求利润，拿出诚意，以茶会友：

福茶 8 选：8 泡，仅 218 元，一样的礼盒装，自喝、送东谈主、待客都合适，算下来一泡仅一杯喜茶钱。

喝福茶，聚福泽

对于包装和冲泡模式

两款都是为新年颠倒定制的礼袋 + 礼盒包装，送东谈主体面，自喝情感价值拉满。

单丛礼盒

福茶八选

礼盒为相想木料质，不错四肢一个文静的储物盒。

盖子同期是一幅书道小品，上书"吉祯祥利，百事皆如意"（宋 · 赵长卿《探春令》）

可当桌摆，可吊挂，也不错抽掉内部原有的画，换成我方的书画。

单丛的纸包，是最传统的枕头包，全是手工包制，费东谈主费时，满满情意。

包茶的纸，也不错四肢茶则投茶用，便捷顺遂。

两个礼盒都会补救一份书道签条，写满了祝贺。

可搭配透明手机壳解放使用，可搭配雪柜贴贴在雪柜上……贴在那儿都高雅可人。

冲泡方面，因为两个礼盒都以乌龙为主，冲泡温度需要在 95-100 ℃之间。

想逐渐试吃，不错在茶和盖碗接壤处定点冲泡；

想要快速引发香气，也可罗致旋转一圈再拉高注水的手法。

说句真话，喝茶即是喝一座山头的阳光雨露潸潸，喝一派洁白稀缺的当然生态。

好环境 + 好工艺，成就一款好茶。

戳下图，喝好茶

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